Script remove os arquivos que estão no diretório a X dias.

#!/bin/sh

find /backup/ -type f -ctime XDIAS | xargs rm

COLOCANDO O SCRIPT NA CRONTAB

30 23 * * 0,2,4,6  root /Scripts/remove_arquivos.sh

O script acima irá rodar nos seguintes dias: Domingo, terça, quinta, sábado